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案號：NLP24-14
(575)
標題：你買哪個牌?【職場】
會計L發放拜拜的零食給各組，家樂福泡芙共有四種口味，一組三包，組內同仁挑了牛奶、巧克力、咖啡三種，下午茶時間就此展開……
R(I類)：椰ㄜ~這牛奶的聞起來好像喜餅
H(II類)：我吃吃看！嗯~(皺眉)好奇怪的味道
我：咦~好怪的味道，是不難吃啦，只是感覺不像牛奶，你還要不要?
H：我不要了！我還是吃巧克力的…(II類比較過後作出決定……)
R：是不會難吃，只是吃起來像奶油，不像義美的牛奶那樣清爽，要怎麼形容勒……
我：嗯~(此時我腦中浮現一盒孔雀捲心酥，以及它嚐起來的口感)它就像是孔雀捲心酥那樣，陷吃起來比較濃郁，妳有吃過嗎？
R：對對對！就是那種感覺，比較膩，不清爽。L這個牛奶吃起來很怪~包裝是牛奶還是奶油口味阿？
L：ㄟ……盒子寫牛奶阿！
R：妳怎麼不買義美的?
L：(無言)
我：(打圓場)哎呀！便宜阿！家樂福都這樣，自有品牌放在它牌旁邊，同樣商品賣便宜一點，妳是會計會買哪個？現在很多公司都這樣賣自有品牌……
R：也對！
我：換個角度想，吃起來不清爽，表示料給的很實在，只是它皮比較不酥
R：嗯~它的皮軟軟的……
一段簡單的對話，引發我的思考，為什麼牛奶口味其實也好吃，我們卻七嘴八舌的討論了半天，甚至有人不買單，吃一口就不吃了？因為大家腦中對小泡芙的印象，已經被過去市占率最高的義美給”框視”了，儘管家樂福等廠商推出自有品牌，在貨架上，根據對比原理，部分消費者會因價格便宜而嘗試購買，但買回家還要再面對一次考驗------消費者全新感受和腦海中舊有老字號愉悅記憶之間的拉鋸戰。我想這對I類人尤其明顯，所以守舊的R會說，還是義美的好吃！我相信她以後也不會因為便宜而買家樂福牌。
這再次驗證”喜出望外不能只在價格上做文章”，商品本身就要不同凡響，否則客戶嘗試買一次便宜新品，若感官體驗上還是輸給腦海中它牌那好吃的次感元回憶，一批客人此時就流失了！不會再買第二次！難怪消費者對某些連鎖店自有品牌的慣性反應多半是質疑：一定偷工減料！不會好到哪去~而結果也往往如客戶”預期”----便宜沒好貨！
如果消費者對自有品牌本來就要求不高，廠商要創造喜出望外應該是更容易才對！巧克力泡芙在本公司內部”市調”就大獲好評，一掃而空~家樂福不知道有沒有對客戶做過自有品牌市場反應？他們一定沒上過期望值管理，看來我們要更加把勁，讓台灣的廠商趕快學會”喜出望外”，重建買賣雙方互信關係！
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